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Le blé noir sarrazin ou gwinizh du en breton est devenu une plante emblématiue de la Bretagne Sa culture et sa consommation étaient notoirement répandues aussi bien dans la partie bretonnante u'en pays gallo tant ses bienfaits et son économie étaient avantageux Contes et légendes dictons et proverbes l'attestent souvent L'auteur fait ici le point sur la uestionorigine histoire et botaniue de cette plante ; sa culture aujourd'hui réintroduite avec succès au niveau artisanal et industriel Un retour au premier plan du blé noir ue ce petit livre vient saluer avec une foule d'informations pratiuesculture propriétés fêtes et concours Sans oublier des recettes personnelles de crêpes galettes kig ha fars et bien d'autres parfois inattendue.

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